花泉（日本酒の話でコーチング関係ありません）
「花泉 上げ桶直詰純米無濾過生原酒」を半年熟成させたものをいただきました。
かけだし唎酒師が備忘を兼ねて記録しておきます。
「ロ万」で有名な酒蔵さんが地元ブランドで販売しているらしいです。
（余談ですが、ロ万はお肉ととても合うお酒で有名。）
黄色がかった無色透明で、酢酸イソアミル系なバナナの香りがします。
ちなみに時間をあけて飲んだら、バナナがメロンに変わってました笑
微炭酸で甘味、酸味、うまみに支えられた、どっしりした味わいでした。
少し脂多めなお肉と合わせるととても美味しくいただけました。
無濾過生原酒なので、ぬるめの冷やより、冷やが美味しいと思いました。
と偉そうに書いてみましたが、
利き酒って難しいですね。。
日々精進！
