福島県の花泉酒造さんのお酒、 「花泉 上げ桶直詰純米無濾過生原酒」を半年熟成させたものをいただきました。 かけだし唎酒師が備忘を兼ねて記録しておきます。 「ロ万」で有名な酒蔵さんが地元ブランドで販売しているらしいです。 （余談ですが、ロ万はお肉…

少しの間海外にいて、6年前に日本に帰ってきて、 やっぱり和食には日本酒と思って、 ただなんとなく日本酒が好きでいました。 それで、セルフコーチングをしてみた結果、 もっと日本酒について知りたいと思い、 気づいたら唎酒師の資格を取るに至りました。 …